Витамин С

Исследователи кружка «Открыватели», в рамках реализации программы дополнительного образования с использованием оборудования «Точки роста», определяли содержание  витамина С в соках промышленного производства.

Ребята методом титрования определяли количество аскорбиновой кислоты в соках и в капустном рассоле. Изучили влияние температуры на разрушение витамина С.